日本刀：是日本的工艺品。抹茶茶具与抹茶粉：在全球范围内都非常受欢迎。札幌农学校饼干：是日本北海道的特产。招财猫：是日本的吉祥物。日本清酒：是日本的国酒。传统日式糕点：具有丰富的文化内涵。有田烧：是一种日本传统的瓷器。北海道札幌啤酒杯：是北海道札幌啤酒的专用杯子。
朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。
日本寿司，寿司是传统日本食品，即可以作为小吃也可以当正餐。日本清酒，以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒。神户牛肉，世界上最有名气的牛肉。
札幌农学校饼干：这款来自日本北海道的饼干，以其优良的品质和独特的口味，成为该地区的一大特产。 招财猫：招财猫是日本常见的吉祥物，它的姿势和手中的物品不同，代表着不同的含义，是许多人喜爱的装饰品。
赤福饼：赤福饼创立于1707年，距今300多年了，是日本最具有代表性的名特产，属于销量第一的点心零食。白色恋人：是北海道札幌市的石屋制果株式会社出产的一种巧克力夹心薄饼。手办：手办是以动画、漫画、游戏中的角色为原型，用树脂、塑料、粘土等材质制作的模型套件。
从迄今关于绳纹、弥生和古坟文化的研究来看，日本原初文化是原始社会的日本人在与外部自然的斗争中、在寻求和丰富自身物质生活的过程中产生的，并且一旦岛国日本与外界取得联系，外来先进文化便立即被导入，成为日本文化的生长激素。
▋1日本豆腐不是豆腐，它又称鸡蛋豆腐、内酯豆腐，其实是以鸡蛋为主要原料做成的，因为口感与豆腐类似，非常爽滑鲜嫩，所以被称为日本豆腐，但其实和豆腐大豆没有关系。不过味道确实是很好的~ ▋1“天津饭”是日本人自创的料理，跟天津并无关系。 ▋1在北海道小樽附近，有一个小城市叫做美国。
日本冷知识很多非常奇特还有就是，日本有中国也有美国，这是为啥呢，因为这两个国家的名字在日本只是一个地名，很多外国人都称日本的中国、美国都是盗版的，这其实也是蛮有意思的啦。
首先是选料，一定是上好的鲜鱼，不新鲜的东西是做不出好的日本料理的。一般刺身都选用金枪鱼，三文鱼，青花鱼，鳗鱼等等 2，抛开鱼身，不同的鱼，抛开鱼肚时的切法很讲究，去掉难嚼的骨节和嚼不烂的筋。3，切片，根绝不同的鱼，切片的方法，下刀的方向都不同，切片的薄厚也不一样。
第一种做法：生的干海鲜，日本料理很爱用高汤，干海鲜煮出来的高汤最为常见，比如沙丁鱼干、鲣鱼片、干虾仁等等，一般做法是干海鲜浸泡洗净后煮汤用纱布过滤成清淡，作为其他料理的汤底，像泡饭之类的。第二种就是即食干海鲜，常作为一道料理的配菜，比如柴鱼丝可以拌饭，拌菜。
刺身，这一说法其实来源于日本，指的就是生吃新鲜的海鱼，后来成了日本的特色美食。至于为何把生海鲜叫做刺身，传言说是日本渔民在提供生鱼片的时候，将鱼皮去掉之后不太好区分鱼的品种，所以想出了在每种鱼的鱼皮上刺上竹签这个该办法，于是将其称为“刺身”。
可以。在日本，鲈鱼是做生鱼片的高级原料。步骤如下：将活鱼处理好，把鱼鳞去掉，内脏掏出，鱼头也清理好。把鱼肉和鱼骨分开，包括鱼肚上的鱼骨，注意用毛巾擦干鱼肉的血，有血的鱼肉很难吃。
但有研究表示副溶血性弧菌对酸较敏感，在普通食醋中1—3分钟即死亡。所以食用生鱼片可以先用醋浸泡，或者烹调海鲜的过程中加一些醋也可以有效杀灭副溶血性弧菌。此外，副溶血性弧菌也对温度敏感，加热到56摄氏度时5—10分钟即可死亡，所以建议烹调海鲜时的时间不要过短。
而且所有国家的海胆价格卖的都并不是特别的便宜，可是当海胆泛滥成灾之后，就会导致海胆的品质并不是特别的好，免费送给别人吃，别人都可能不会使，因此这也影响到了日本很多人的收入。不过当地似乎已经有了驱赶海胆的一个方法，相信不久也能够看见成效。
海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，色橙黄，味鲜香，占海胆全重的8%-15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上，可预防心血管病。海胆不仅是一种上等的海鲜美味，还是一种贵重的中药材。
刺身拼盘有很多，比如：日本真鲈刺身、三文鱼刺身、三线矶鲈刺身、沙丁鱼刺身、龙虾刺身、鲍鱼刺身、霜降牛肉刺身、河豚刺身、黄金贝刺身、海胆刺身等等。（1）日本真鲈日本真鲈又称花鲈，一般认为关西濑户内海出产的鲈鱼品质最佳。
食用海胆需要煮熟 海胆煮不熟含有细菌，海胆中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80摄氏度以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
原料不能日晒、雨淋，否则易变质。当日加工不完的原料要在0～5℃冷藏存放不能超过24小时，时间过长的原料，不能用来加工冰鲜品，但只要不变质，鲜度稍差的原料可以用来加工盐渍或酒精制品。开壳去内脏：用不锈钢钳型开壳器从海胆的口面将壳破开。